幸福咖啡香!在家煮咖啡应该避免的错误
早晨的咖啡香是很多人幸福的开始。
能够喝上一杯好的咖啡确实不太容易。在家泡咖啡的你,是不是总觉得自己泡的好像比外面的还差一点点呢?泡一杯好的咖啡讲究技巧,在过程中有许多细节是你必须要注意的。
水温不够高
冲泡咖啡最理想的温度就是91至96摄氏度,因为在这个温度的水才能够把咖啡豆内的香味提炼出来。
使用磨碎好的咖啡豆
那些预先研磨好的咖啡豆还是有差别的。刚研磨好的咖啡豆就会有香味时放出来,当你冲泡时间越久,咖啡的味道就会越淡。你可以买一个咖啡豆研磨机,想喝的时候才研磨,口感真的会有差。
冰冷的杯子
你有没有发现咖啡厅的杯子都是热的?预热辈子能够延长咖啡香,也能让你享受更长的幸福感。之后你可以用热水冲洗杯子后倒掉,然后再倒入咖啡。
过期的咖啡豆
有时候忘了自己的咖啡豆保鲜期,又不想要浪费,所以就把过期的咖啡豆泡来喝,咖啡豆的品质变了,喝起来的口感还会好吗?下次可以注意一下生产日期。
咖啡渍的清理
如果你是用咖啡机来冲泡咖啡,记得在每次泡咖啡之后都必须要清除咖啡渍,免得它留在过滤器中发霉。
存放咖啡的地方
一定要是干燥的地方存放咖啡。你可以使用有封密盖的玻璃瓶来装咖啡豆。现在许多包装都是密封式的,相当方便。切忌把咖啡豆放进冰箱。
咖啡壶清洗
记得要定期清洗咖啡壶。在每次使用之后,你可以使用清洁剂来清洗咖啡壶,如果不是每天使用的话,建议一个月至少要清洗一次。