没错，这次坐落于 Pavilion Bukit Jalil，店铺面积达 3,000 平方英呎的光华冰室（Kwong Wah Ice Kacang）正准备为怀念童年味道的食客提供最具马来西亚风味的传统美食，以满足所有味蕾的极致渴望！

光华最早成立于 1958 年，由庄先生在 PJ Old Town 开设了一个专门售卖饮料和甜品的摊位，其中最有名的包括 Ais Kacang 刨冰和 Cendol 煎堆等，随后更迅速成为当地享用美食的热门据点！直到创办人庄先生退休后，光华由庄先生女儿及其丈夫黄先生接手管理。在这对夫妻的悉心管理下，光华后来也成为了巴生谷一带的知名老店，深受老中青三代青睐，这对夫妇也在 2015 年决定退休。

尽管在退休后，这对充满活力的夫妇延续他们对食物的热情，并在自家厨房专心研发新口味和改进旧食谱。时间跳到 2017 年，这对夫妇将他们世代相传的秘方交托到两位女儿（Teng & Mun）的手上，以复兴和领导全新的光华冰室（Kwong Wah Ice Kacang）。

复兴计划的第一步，Teng & Mun 选址于 PJ Section 17 开设他们第一家甜点店。尽管没有任何广告和宣传支持，他们的家常美食也陆续在社交媒体上大受欢迎，进一步建立了强大的客源和新客户。据了解，这些食客大部分都是为了光华的刨冰、煎堆、椰浆饭、江鱼仔包、黑糖椰子包、迷你黑糖戚风蛋糕等慕名而来。

对传统美食充满热情又肌肤创造力的姐妹两，以坚持使用最优质的食材家庭食谱所研发的风味，旨在向祖父和父母传承下来的品牌致敬。对食材的严谨程度，包括连 Ais Kacang 刨冰中所使用的美味成分和糖浆都坚持内部准备，而不是采用批量生产的罐头产品。

「我们对食材的严格要求，旨在让食客享用到最好的口味与品质。为此，我们甚至将来自不同来源的 Gula Melaka 进行混调，以确保我们的甜点和蛋糕呈现最纯正的家乡风味。」

Teng，光华冰室创办人之一。

位于 Bukit Jalil 的光华冰室拥有多样化的美食和各种小吃供食客选择。无论是面条、米饭，以及他们的招牌美味冰甜点、蛋糕和面包应有尽有；而坐落于 PJ Section 17 的光华冰室则提供独家 Assam Laksa 和 Cucur Udang（这两道美食没有在 Bukit Jalil 冰室的餐单之中），以便让食客可在两个地点品尝不同传统美食。

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