清真点心一样这么好吃！TAO CHINESE CUISINE体现多元饮食文化

“一盅两件”已经逐渐走入我国其他族群的餐桌上了！

Text : Yue Doong
Photo ：品牌提供

Oct 4, 2023

Tag： InterContinental KL, Tao Chinese Cuisine, 中餐厅, 清真, 点心

港式“叹茶”文化早已是本地华裔族群饮食文化的一大经典符号，在一大清早来上一笼热腾腾的点心，再配上一壶好茶，岂不乐哉？不过近年来，“一盅两件”也开始走入我国其他族群的餐桌上，不少获得清真认证的点心茶楼逐渐崛起，深受巫裔同胞的喜爱，当中便包括InterContinental KL酒店旗下的Tao Chinese Cuisine。

InterContinental KL酒店犹如一颗璀璨明珠坐落于吉隆玻市中心，而旗下的Tao Chinese Cuisine（桃中餐厅）更像是一块瑰宝，不仅装潢精致典雅，巧妙运用现代手法演绎传统美食，同时也屡获殊荣深受人们欢迎，餐厅近期就被授予2022年度马来西亚旅游业大奖的“最佳穆斯林友好中餐厅”荣誉！为了配合这一卓越里程碑，Tao Chinese Cuisine精心推出一系列菜单，当中就包括清真点心。

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▼ 充满现代风味的粤菜

这一美食体验由行政中餐大厨Tommy Choong领衔，拥有近三十年烹饪粤菜经验的他擅长以现代理念融合正宗风味，他的招牌菜有黑鱼子酱佐大虾配腌豆蔻、鱼翅鲍鱼配竹笋和卷心菜炖汤、黑松露酱与虾酱焖瑶柱、蛋白裹芦笋配蟹肉焖自制豆腐等，每一道菜肴都源自Tommy的香港烹饪之旅，再加以调整以适应巫裔族群的味蕾。

▼ 清真手工点心

除了招牌菜肴，Tao Chinese Cuisine还推出由Chef Lo制作的一系列手工点心，不仅采用最优质的本地食材精心制备，每一份清真点心也展示了厨师的创意。他将大胆的风味和创新融合，制作出带有本地风情的点心，这些手工点心包括蒸点心和炸点心，如星星状瑶柱烧卖、干贝阿拉斯加蟹爪虾饺、北海道海胆饺子、墨鱼汁芝士荔枝球、干草莓芝士腐皮虾卷等，以精湛的制作和独特的口味让人回味无穷。