【战疫急转弯】超有质感的手作蛋糕，为你送上一份甜蜜的快乐
独乐乐不如众乐乐，除了享受烘焙乐趣外，My Cake Oishi与Haha Baker创办人也希望透过精心制作的蛋糕甜点传递正能量与快乐！
在疫情冲击下，冒出了许多“宅商机”，不少人拿起烘焙器具投入烘焙业，掀起了一股烘焙风潮。95后女孩Shu Wei与漂亮妈妈Pipi Teo也在MCO期间搭上了这股烘焙风潮，创立了自己的烘焙副业，且成功创造出极具个人特色的风格。让我们来听一听她们与烘焙的故事吧！
My Cake Oishi
烘焙新人到烘焙达人的进阶故事
Pipi在MCO期间才开始接触烘焙，没想到初步接触后，就这样深深地爱上了烘焙，也开始慢慢添购许多烘焙器具，一有闲暇时间就研究食谱，从第一次简单的戚风蛋糕到现在能做出各种造型口味的蛋糕，烘焙技术不断地在精进的同时，从烘焙获得的乐趣也随之增加，每当作品受到顾客肯定时，更让她倍感快乐与满足。
Q.是哪一个瞬间让你下定决心开始这份副业？
在烘培上获得别人的肯定，让我有足够的信心去开始，再加上对烘焙的热忱，于是在家人和朋友的鼓励下决定勇敢一试。
Q.创业前是否有任何隐忧和顾虑？
有的，毕竟自己的烘培经验很浅，而且没有经过专业训练，会投入去做主要是因为对烘培的兴趣，当身边试过我蛋糕的朋友来询问是否有售卖时，我就开始认真考虑这件事，也希望因疫情而变得不稳定的将来有另一条出路。一开始就不是以赚钱的目的出发，所以没给自己太大压力，单纯地只是希望让更多人可以吃到我的手作蛋糕。我的创业之路一开始也是身边的熟人朋友支持，慢慢的朋友介绍朋友，到现在已经有了除朋友以外的顾客群。
Q.花了多长时间来筹备？过程中遇上的挑战和难题？
花了大概半年时间筹备。挑战有很多，在研发产品的时候碰壁了很多次，我很爱烘焙，但是成品必须要有人帮我消耗，家里人都吃到怕了。
即使是做了很多遍的一款蛋糕，也会有可能在制做时碰到一些特别状况。像水果不能囤货，必须看订单来购买，经常会遇到买不到季节性的水果（草莓／蓝莓／芒果），有时水果价钱会特别贵，或是水果不够新鲜等问题，但我都会坚持把最好的给顾客。
另外，蛋糕都是新鲜制做，所以没有时间让你NG，做不好没时间重来。对产品要求完美的我，只要时间允许，我都会选择重新做过，而不是随便交货。
Q.品牌名字的意义？
My Cake Oishi ：取每一个英文单字的首个字母，意即MCO，因为我的烘培事业是从MCO时期开始的，也是对烘培兴趣的开始。同时也希望顾客们吃到我的蛋糕会觉得“Oishi！”（日文：好吃的意思）
Q.希望顾客能从你的产品上感受到什么？
包装和设计采用干净简单且易记的设计，不走奢华高贵格调，希望品牌予人平易近人、独一无二homemade的感觉。
材料选择方面我非常严谨，我希望大家可吃得健康安心，所以使用的都是优质材料，我坚持使用Omega鸡蛋和动物性奶油，产品中不加任何添加剂，而且蛋糕少糖不甜腻，老人小孩也适合吃。
Q.在开发产品上，你主要从哪里汲取灵感？
主要是小红书，然后再结合自己的想法。
Q.倘若疫情没发生，你仍会创业吗？
可能不会，若不是疫情我可能不会发现对烘培的兴趣！
Q.最想推荐给大家的自家产品？
花束蛋糕与巧克力水果蛋糕。花束蛋糕造型浪漫独特，可以把蛋糕当“花”送，非常适合送给情人！巧克力水果蛋糕也是我们畅销产品之一，浓郁的巧克力搭配内陷水果，给你带来丰富的味觉层次。
芒果花束蛋糕
草莓花束蛋糕
巧克力水果蛋糕
My Cake Oishi Facebook:
My Cake Oishi Instagram:
Haha Baker
95后女孩，精心制作吃了会“Haha笑”的快乐蛋糕
这位95后女孩多才多艺，不仅会剪辑影片、平面设计、摄影还会烘焙！点开Haha Baker insta专页，立马就被小清新风格所吸引，曾经管理品牌的工作经验以及设计、摄影等专业皆在此刻派上用场，成功打造出鲜明的品牌形象与风格。在谈及Haha Baker时，她很纯粹地分享道：“希望我烘焙的快乐可以被分享，也衷心希望每一个吃到我蛋糕和甜点的人都能感到幸福开心。”
Q.是什么促使你开始烘焙业？
因疫情影响，我被减薪，待在家里没什么事可做，于是我就开始烘焙打发时间。后来想想，既然有时间去烘焙，再加上当时减薪状态也需要一些收入，不如就试试售卖。
Q.花了多长时间来筹备？过程中遇到什么困难？
我花了1个月的时间筹备，大多数的时间花在研发蛋糕产品上，不停地尝试和调整口味，我的Muffin就失败了好几次，在这里要特别感谢我的家人一直当白老鼠。至于包装和设计方面，由于我有相关经验，所以在处理上也比较得心应手。
巧克力Muffin
Q.在创业这条路上，你觉得最挑战的事是什么？
因为我是一个很“艺术型”的人，一点都不business minded，所以customer service对我来说还蛮挑战的，会担心招待不周，再加上需要同时兼顾蛋糕制作和处理订单，会有一定的挑战。
Q.品牌名字的意义？
这名字很亲民接地气，也很好记。虽然Haha Baker听起来好像很随意，但这名字有着很大的意义，我希望Haha Baker能够带给大家吃了会开心的甜点，我喜欢将自己的快乐和别人分享，也希望自己的才艺被懂得的人欣赏。
Q.在开发产品上，你主要从哪里汲取灵感？
在开发产品上会以自己喜欢吃的甜点蛋糕出发，我会到小红书上搜寻灵感，看到A和B都很不错，我就会尝试将A和B搭在一起。
Q.在制作蛋糕甜点上，有什么坚持的原则吗？
我会尽量少糖，还有选用新鲜天然的食材，不添加防腐剂，让大家都能吃得健康安心。
Q.倘若疫情没发生，你仍会创业吗？
我觉得不会。之后还会寻找正业，会继续把Haha Baker当副业经营。
Q.最想推荐给大家的自家产品？
我推荐onde-onde斑兰椰糖椰丝蛋糕和Boba伯爵珍珠蛋糕。这两个也是最受欢迎的蛋糕，蛋糕松软，且不会过于甜腻，味道也特别香。
Onde-Onde斑兰椰糖椰丝蛋糕
