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【战疫急转弯】John Tan在疫情下创立“baobao”,感动你我的味蕾!

严峻疫情下,艺人John Tan化危机为转机,创造了属于自己的“烘焙梦”,自在乐逍遥。

“山不转,路转;路不转,人转。只要心念一转,逆境也能成为机遇。”

演艺行业因疫情缘故也受到波及,艺人John Tan长达一年没有收入,接受采访时他坦言:“即使有工作机会,也因疫情反复而一再延期,什么也做不了的无奈感随着疫情的升温而增加。”

但想不到此次疫情却让之前深埋在他心底的创业梦萌芽,他在行管令期间开始了烘焙事业,从一开始的几份订单到现在的上百订单,因为当时一个勇敢的决定,如今他得以享受这份新事业带给他的乐趣与成就感,忙碌并快乐着。

Q.是哪一个瞬间让你下定决心开始自己的烘焙副业?

我一个人居住,所以疫情闭关期间更容易觉得低落,有天我与朋友聊天时聊到如果我不做艺人,我还可以做什么?这让我去重新思考自己的事业方向,我心想:既然现在无法从事演艺事业,那么就找点事情做吧!反正闲着也是闲着,于是在考虑了2天后就下定决心开始烘焙事业。

Q.为什么是烘焙?

因为小时候受到家人的影响,妈妈很喜欢烘焙,所以我也爱上了烘焙,我喜欢成品出来的那一刻,很有满足感。

Q.创业前是否有任何隐忧和顾虑?

开始烘焙事业前我有很多顾虑,首先是考虑到自己的时间,因为我单枪匹马,没有助手,从A-Z很多事情都需要亲力亲为。

Q.花了多少时间来筹备?过程中遇上的挑战和难题?

我是在202173日开始烘焙事业的,大约花了3个星期去研究烘焙,不断去做实验,试做了很多试验品,味道不对就重做,从成分和烘焙时间之间做调整。由于我只有一个人,而且之前对营销、设计等方面都没有经验,所以一开始是蛮艰难的,因为一切都得从零开始,从采购、宣传、写文案、拍照、标签设计、包装等等都需要自己去慢慢摸索和处理,这个过程很繁琐,也碰过壁做错决定。经过一番跌撞后,生意开始上轨道,我发现自己也学到了开启网络生意的一些宝贵知识与技巧。在订单最多的时候,我可以从早上7点做到凌晨3点,虽然身体非常疲惫,但收到顾客的好评和受到认可时,会非常有满足感和成就感。

Q.在开发烘焙产品上,你主要从哪里汲取灵感?

在开发烘焙产品上我主要以季节性为主,选用当季的食材来制作烘焙产品,例如Cempedak Banana Cake9月中秋迷你月饼以及现在开始研发与圣诞节相关的产品。我也会上网去搜寻,看看大家都爱吃些什么,从网上找到后再加上自己的一些想法和创意,就变成了baobao独一无二的产品。

Cempedak Banana Cake
迷你月饼
Roku x baobao迷你月饼

Q.品牌名字的意义?

其实品牌名字取为baobao是因为我在朋友圈的小名叫宝宝,加上我又很会流汗,大家都笑称我为汗宝宝,我觉得宝宝的同音也是,希望大家能吃饱;宝宝也有宝贝的意思,这份烘焙事业也是我疼爱、细心呵护的宝宝

 

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Q.倘若疫情没发生,你仍会创业吗?

我原本就想要创业,之前曾想过从事餐饮业,因为我非常喜欢烹饪与品尝美食,后来因为疫情而加速促成了这份事业。

Q.疫情后,是否还会持续这份事业?

我还想继续,并且慢慢发展起来。因为我真的很喜欢烘焙,而它也为我带来满足感。

Q.最想推荐给大家的自家产品?

我特别推荐Ram & Raisin Cookies,这是我花了很长时间去研究的产品,大家吃了后都反馈很喜欢它的口感。饼干有杏仁、白巧克力成分,软硬适中,入口即化,还有淡淡的奶油香味,里面的葡萄干有浸过酒,饼干咸中带甘甜。

Ram & Raisin Cookies