《吉隆坡槟城米其林指南2025》名单出炉！新晋入榜餐厅有哪些？
今年共有 143 家餐厅入选，包括 56 家必比登推介和80 家米其林入选餐厅。
米其林于近期公布《吉隆坡槟城米其林指南 2025》完整名单，当中包括米其林星级餐厅 （MICHELIN Starred）、必比登推介（Bib Gourmand）以及入选（Selected）餐厅的名单。今年共有 143 家餐厅入选，包括 56 家必比登推介和80 家米其林入选餐厅，而米其林二星餐厅 Dewakan 则在本次荣获马来西亚首家米其林绿星餐厅肯定！
▼ 首家米其林绿星餐厅：Dewakan
位于吉隆坡的现代马来西亚餐厅 Dewakan不仅在今年蝉联米其林二星，更因其在永续发展方面的杰出贡献，成为马来西亚首家获得米其林绿星的餐厅。在 Chef Darren Teoh 的带领下，餐厅团队精心选用本地特色食材，致力于弘扬马来西亚的地道风味，树立了行业的卓越典范。餐厅采用“物尽其用”的烹饪理念，充分利用食材，甚至将食材废料发酵成自制酱料，以减少浪费，完美诠释了高端餐饮与绿色理念如何携手并进。
▼ 新晋米其林一星餐厅：Chim by Chef Noom
今年有两家餐厅新获得一星肯定，其中包括以创新现代泰式料理着称的Chim by Chef Noom 餐厅，运用创意手法和精致摆盘，全新演绎传统泰式风味。
▼ 新晋米其林一星餐厅：Molina
另一家新上榜的 Molina 餐厅，则将法式烹饪技艺、北欧情调与亚洲风味巧妙融合，赢得了食客的高度评价。这两家新餐厅与 Au Jardin、 Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery、 Beta 和 DC. byDarren Chin 四家餐厅为饕客们带来独特的美食体验，获得一星肯定。
▼ 新晋米其林入选餐厅：Atelier Binchotan
今年的米其林入选（MICHELIN Selected）餐厅名单共有 80 家餐厅，其中 10 家新晋入榜。吉隆坡的新增入选餐厅包括专注烧烤的 Atelier Binchotan ，结合西式料理技巧与炭烤方式，打造出高端的烧烤料理。
▼ 新晋米其林入选餐厅：Bar Kar
另一家入选的Bar Kar同样以烧烤为主，于今年刚开业不久就成功评选为米其林入选餐厅。Bar Kar以最原始的木炭烤方式，呈现出食物的原汁原味，而店内装潢设计也营造出如洞穴般的氛围。
▼ 新晋米其林入选餐厅：Potager
坐落于Bamboo Hills的现代法式餐厅Potager，将法国烹饪技术与本土优质食材融合，带来具有实验精神的法式料理。
▼ 新晋米其林入选餐厅：Terra Dining
另一家入选的Terra Dining则坐落于TTDI，自学成才的厨师Chef Chong采用独特的本地食材，打造出极具本地特色的现代料理。
▼ 新晋米其林入选餐厅：Christoph’s
位于槟城的Christoph’s主打奥地利风味美食，来自奥地利的老板致力于提供丰盛的家乡美食，身为葡萄酒进口商的他也精心挑选了一系列奥地利酒供选择。
▼ 新晋米其林入选餐厅：Jaloux
意式小馆 Jaloux 同样位于槟城，主打手工意大利面的餐厅就位于隐藏的角落里，菜单也会不定时更新。
▼ 新晋米其林入选餐厅：Lucky Hole
今年入选的Lucky Hole 也来自槟城，主打创意料理并采用复古工业风格提供别致的用餐体验。
▼新晋必比登推介餐厅
第三届《吉隆坡槟城米其林指南》的必比登推介（Bib Gourmand）餐厅数量再增，以表彰美味与价格上兼具吸引力的餐厅。今年共有 56 家餐厅以物有所值的料理入选。在新增的 12 家入榜餐厅中，粤式餐厅 Foong Lian 和主打娘惹风味的 Winn’s Cafe 脱颖而出，成为食客们的心头好。值得一提的是，槟城的 BM Yam Rice 从入选餐厅调动为必比登推介食肆，它凭借始终如一的高品质和物有所值的美食获得肯定。餐厅招牌的浓郁汤底和香醇芋头饭深受食客青睐，成为槟 城物有所值美食的知名代表。
此次新增的 12 家必比登推介餐厅包括：
● 吉隆坡：Coast by Kayra, Foong Lian、 Leen’s、 MTR 1924 和 Sin Kiew Yee Shin Kee Beef Noodles
● 槟城：BM Yam Rice、 Laksalicious、 Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th’ng、 Ravi’s Famous Apom Manis、 Serabai Istimewa、 Super Star Koay Teow Soup 和 Winn’s Cafe
▼《吉隆坡槟城米其林指南 2025》完整名单
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