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【周末小食光】防疫从饮食做起!让你提升免疫力的料理!

新冠病毒太可怕了!每天看着四位数的确诊数字真让人担忧。

待在家的这段时间,你也要好好增强自己的免疫力,这样才能和病毒抗战!编辑为你提供一些能够提升免疫力的简单料理食谱,让你元气UP UP!

胡萝卜浓汤

 

“胡萝卜浓汤当中加入姜的元素,姜以其抗炎特性而闻名,可以在免疫健康中发挥作用。”

 

食材:

1汤匙橄榄油

1个小黄洋葱

1 条胡萝卜

1 小片姜

1 茶匙姜黄粉

1/2 茶匙粗盐

4 杯低钠蔬菜汤

1杯全脂椰奶

新鲜胡椒粉

 

做法:

  1. 热锅加入橄榄油,然后加入洋葱和胡萝卜,炒至它们变软,大约 5-6 分钟。 
  2. 然后加入生姜和姜黄,炒至香,约 1-2 分钟,定期搅拌。
  3. 加入盐和蔬菜汤煮至沸腾,然后转小火炖20分钟,让味道融合,胡萝卜变得非常柔软。
  4. 使用搅拌机,将汤搅拌至均匀光滑。 拌入椰奶,用现磨胡椒粉调味。

蓝莓椰子燕麦烤蛋糕

 

“蓝莓含有花青素,有助于增强免疫力, 不仅具有很强的抗氧化性能,还能促进维生素C和维生素E的吸收。”

 

食材:

1个鸡蛋

1杯低脂/低脂椰奶

1/4杯糖

1茶匙纯香草精

1/2 茶匙肉桂粉

1/4 茶匙小豆蔻

1/4 茶匙海盐

3杯老式燕麦片

1 杯新鲜或冷冻蓝莓

*可以杏仁,椰丝,额外的蓝莓作为替换

 

做法:

  1. 将烤箱预热至 375 度,然后在 8×8 方形玻璃烤盘刷油。 
  2. 在搅拌碗中,打鸡蛋,然后加入椰奶、糖、香草、肉桂、豆蔻和盐。 
  3. 加入燕麦、蓝莓和坚果类并混合均匀。 将燕麦混合物铺在准备好的烤盘中,烘烤 30-40 分钟,直到顶部呈浅棕色。

木瓜牛奶炖银耳

 

“木瓜当中含有的维生素是橙的3倍,对增强免疫力有着很大的帮助。”

 

食材:

6g 银耳

1个木瓜

1杯牛奶

适量 红枣

适量 冰糖

 

做法:

  1. 木瓜削皮去籽,切块备用。
  2. 将银耳、红枣和木瓜放入清水中,煮20分钟。
  3. 加入适量的牛奶和冰糖,炖煮1个小时即可。

花椰菜牛肉番茄糙米

 

“西兰花富含维生素A、C、E、铁、钾、矿物质和抗氧化剂。” 

 

食材:

1颗 花椰菜适量

1块 牛排

1颗 洋葱

适量 小蕃茄

1碗 糙米

少许 初榨橄榄油

2小匙 哈里萨辣酱

少许 低钠蕃茄酱

 

做法:

  1. 热锅,放入少许初榨橄榄油煸炒腌好的牛排。
  2. 炒至变色放进洋葱丁拌炒。
  3. 放进蕃茄丁一起拌炒。
  4. 两小匙哈里萨辣酱适量低钠蕃茄酱。
  5. 放入糙米和500ml水。
  6. 盖上锅盖煮12分钟。
  7. 放进花椰菜拌煮一会即可上桌。