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【周末小食光】4款番茄神仙料理,酸爽开胃,超级下饭!

除了经典的番茄炒蛋,番茄还有很多做法,而且美味程度绝不让你失望!

番茄的营养价值很高,含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。 另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄的营养在经过翻炒后才会发挥到极致,将这些营养又好吃的番茄料理学起来吧!

 

番茄炒娃娃菜

“娃娃菜搭配番茄酸爽开胃,是道美味的减脂餐!”

小红书@大鱼美食

食材:

2颗番茄

1颗娃娃菜

适量蒜末

 

做法:

1.番茄去皮切小块,娃娃菜切段。

2.热油蒜末炒香,加入番茄炒出汁。

3.放入娃娃菜,再加入一勺生抽、一勺蚝油,翻炒一分钟即可出锅。

番茄菌菇烩饭

酸酸甜甜的番茄烩饭,保证让你食欲大开!

小红书@张小马的食谱与生活

食材:

800克番茄

1杯米

1颗白洋葱

450克混合蘑菇

适量橄榄油

干牛至叶碎

大蒜粉

香菜

 

做法:

1.将小番茄打成番茄汁,并将白洋葱切碎。

2.开中火,锅中倒入橄榄油,加入洋葱碎翻炒,撒入少许盐,转小火炒至洋葱变焦黄。

3.在锅中加入混合蘑菇,转中火翻炒至蘑菇变软。

4.倒入番茄汁,然后加入干牛至叶碎、大蒜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐和糖调味。

5.搅拌均匀后,倒入米粒,再次搅拌均匀,转大火烧开,再转小火,煮20分钟左右,直到汤汁被吸干,米粒煮熟即可关火。

6.装盘再撒上少许香菜。

番茄日本豆腐

嫩滑豆腐搭配酸爽番茄,老少咸宜,非常下饭。

小红书@婧妞美食

食材:

1颗番茄

2个日本豆腐

200克金针菇

适量淀粉

 

做法:

1.日本豆腐切片,番茄切丁,金针菇洗净去根。

2.锅里油烧热,把日本豆腐蘸粉放锅里煎两面金黄取出。

3.番茄下锅炒出汁,再加入金针菇翻炒至软。

4.加入半碗淀粉水搅拌均匀,再放煎过的日本豆腐,加适量盐和少许鸡精翻拌均匀,大火煮开后转小火煮2分钟即可。

烤蛋番茄杯

番茄杯装上金灿灿的鸡蛋,酸甜口感搭配浓郁蛋香,十分诱人!

小红书@比依

食材:

3颗番茄

3颗鸡蛋

一片芝士

少许葱花

 

做法:

1.将番茄洗净,切下蒂上部,并挖空番茄肉。

2.在底部撒上少许盐,打入一个鸡蛋,再撒上少许盐、黑胡椒和葱花。

3.将番茄放入烤箱活空气炸锅烤/炸15分钟。

4.将番茄取出,在顶部放上适量芝士,再回锅烤5分钟。

 

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